Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil est conçu pour les lieux de taille moyenne

Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil est conçu pour les lieux de taille moyenne

1 novembre 2022 Non Par Bricolage Plus

Tous les lieux ne disposent pas nécessairement d’un grand espace cuisine et peuvent parfois accueillir moins de 100 convives. Par conséquent, il se peut qu’il n’y ait pas beaucoup d’espace dans la cuisine commerciale car elle peut également disposer d’une gamme d’autres équipements de restauration. L’économie d’espace et la commodité sont essentielles pour une cuisine commerciale gérée efficacement. Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil est conçu pour les lieux qui disposent d’un espace limité mais qui nécessitent un cuiseur vapeur avancé qui offre une flexibilité pour les applications de torréfaction et de cuisson à la vapeur.

Cet équipement de restauration est idéal pour les lieux ou les restaurants qui ont un espace de comptoir limité car il ne mesure que 502 x 643 x 620 millimètres. C’est une petite unité qui a un coup de poing puissant. Il a une puissance totale de 4600 watts et un temps de chauffe rapide. Le contrôle du thermostat varie de 50 degrés Celsius à 250 degrés Celsius selon le mode sélectionné. La fonction de réchauffement peut maintenir le contenu au chaud à 70 degrés Celsius. Il a une fonction de préchauffage avec une alarme de réchauffement. La sonde de température à cœur est intégrée à l’appareil et possède une fonction de déshumidification. Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil dispose de 3 modes de cuisson : le mode combiné pour combiner la vapeur et la convection, le mode convection pour l’air chaud uniquement et le mode vapeur pour la vapeur uniquement. De plus, il dispose d’un bouton vapeur manuel qui peut être utilisé en mode convection.

Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil est fourni avec quatre plateaux gastronorm et quatre grilles métalliques. Il est construit en acier inoxydable robuste, un puissant ventilateur de circulation et un panneau de ventilateur intérieur amovible pour un nettoyage facile. Toutes les pièces intérieures sont également en acier inoxydable 304. Il est fabriqué pour accueillir quatre bacs gastronormes de taille 2/3 de 65 millimètres de profondeur. Cette unité a une grande porte vitrée qui a une poignée de verrouillage cool touch. La poignée de verrouillage à deux étapes est fabriquée pour libérer la chaleur en toute sécurité avant l’ouverture de la porte. Cet équipement de restauration dispose d’une entrée d’eau et de raccords de vidange qui sont idéalement positionnés à l’arrière de l’unité.

Le four à vapeur combiné à 4 plateaux d’Anvil convient aux viandes rôties, à la volaille, au poisson, aux tartes et aux produits de boulangerie. Il est idéal pour le lieu ou le restaurant qui souhaite proposer une gamme de plats mais dispose d’un espace limité. C’est une unité pratique capable de combiner la vapeur et la convection dans un seul équipement de restauration.