Machines à expresso automatiques : avantages et inconvénients

Machines à expresso automatiques : avantages et inconvénients

2 novembre 2022 Non Par Bricolage Plus

Presque aussi facile que possible

Si vous recherchez un expresso satisfaisant, profond, riche et crémeux, et avec le moins de travail et de connaissances nécessaires, il est difficile de battre une machine à expresso automatique. Une machine à expresso automatique élimine presque tout le travail pour vous en vous obligeant à ne rien faire de plus que de verser votre choix préféré de grains d’espresso. Il va ensuite moudre les grains, tasser le café et extraire un expresso. Quel que soit votre niveau de compétence, un expresso délicieux et efficace sera à portée de main à tout moment.

Les bases

Pour utiliser une machine à expresso automatique, le barista verse simplement des grains de café entiers. Un moulin à café intégré qui broie les grains à la mouture exacte la mieux adaptée à l’espresso. Il distribuera alors une dose comprise entre 5 et 16 grammes de café. Un expresso typique pèse 7 grammes, mais selon la machine, certaines machines vous permettront de choisir entre 6 et 9 grammes par dose. La machine tassera ensuite la dose correctement dans une pastille d’espresso. Étant donné que le café mal tassé ou en vrac entraîne une mauvaise extraction, il s’agit d’une étape cruciale et son exécution automatique n’est qu’un moyen de plus d’obtenir une qualité constante. Enfin, la tête aspirera de la vapeur sous pression à travers la pastille à une pression BAR prédéterminée pour l’extraction la plus élevée possible.

Toujours cohérent

Même le barista à domicile le plus inexpérimenté peut toujours préparer un expresso de haute qualité à l’aide d’une machine à expresso automatique. Toutes les variantes sont instantanément éliminées. C’est également un avantage pour les cafés qui ont un taux élevé d’embauche/de formation, car il faut beaucoup moins de temps pour familiariser un nouveau barista à la fabrication d’espresso avec une machine automatique qu’avec une manuelle. Il garantit également une qualité constante qui a le même goût à chaque fois en éliminant les variations présentes dans le tassage, le timing et la pression d’une machine à expresso manuelle.

Plus ou moins

Parce que les machines à expresso automatiques font presque tout, chaque machine à expresso automatique moud les grains, tasse le café et extrait une dose d’espresso. Cependant, des fonctionnalités supplémentaires sont disponibles, en fonction de vos souhaits, de vos besoins et de votre budget. Vous pouvez choisir de connecter la machine à un réservoir d’eau qui éliminerait même le besoin de verser de l’eau, et vous pouvez également choisir un modèle avec mousseurs à lait et distributeurs automatiques. Les options incluent également le nombre de prises de vue que vous souhaitez effectuer à la fois, qui varie généralement de un à trois. La quantité de pression en bars varie, généralement de 9 à 18. Et, bien sûr, les caractéristiques spéciales qui incluent des éléments tels que les écrans LCD, les chauffe-tasses chauffants, les baguettes à vapeur de lait, la possibilité d’utiliser des dosettes, le pré-broyage, le pré-infusion et les sélecteurs de débit à plusieurs positions dépendent tous de vos préférences personnelles.

Est-ce pour vous ?

Si vous n’êtes pas sûr de votre capacité à tasser le café ou à tirer une bonne extraction, une machine à expresso automatique est l’un des meilleurs choix. Vous serez en mesure de faire un bon expresso de qualité rapidement et efficacement, avec des résultats constants. Cependant, si vous acceptez un défi et que vous souhaitez pouvoir contrôler des éléments tels que la mouture, la durée et la pression de l’extraction, vous aurez besoin d’une machine à expresso manuelle qui vous donne la liberté de modifier ces variables pour répondre à vos préférences spécifiques.